Bánh mì nấu bằng lò vi sóng sẽ khiến bánh bị khô cứng, khó nuốt. Bánh nhanh chóng bị mất đi tính liên kết của các bột nhào nặn nên ăn sẽ không ngon nữa.
Thai nhi nên hạn chế sử dụng lò vi sóng vì những bức xạ có thể dẫn tới vô sinh, trẻ em bị suy dinh dưỡng, tổn hại cấu trúc ADN, thậm chí gấy ra xảy thai.