Hai năm trước, mọi người chưa biết đến bếp hồng ngoại nhưng hơn một năm trở lại đây, bếp hồng ngoại trở thành lựa chọn đầu tiên của nhiều gia đình trong việc mua sắm thiết bị đun nấu nhà bếp. Hãy cùng kiendienlanh.com tìm hiểu rõ hơn về các đặc điểm và chức năng hoạt động của loại bếp đang thịnh hành này:
Bếp hồng ngoại truyền nhiệt trực tiếp bằng cách sử dụng bóng đèn như bóng đèn sợi đốt bình thường chỉ có điều nó sáng hơn và nóng hơn rất nhiều bởi đây là bóng đèn halogen. Với bóng đèn thường, khi điện chạy qua dây tóc, bóng đèn phát ra ánh sáng và trở nên nóng. Với đèn sợi đốt bình thường, dây tóc được làm bằng kim loại vonfram và được bao phủ bởi khí trơ gọi là argon. Argon có ở đó để làm cho sợi dây tóc bền hơn: nếu sợi dây tóc được bao phủ bởi không khí thì ô-xy trong không khí sẽ làm cho sợi tóc đốt cháy rất nhanh. Nhưng ngay cả với vonfram thì dây tóc cũng dần dần tan rã theo thời gian sử dụng, làm cho bóng đèn bị đen muội và mờ dần trước khi hỏng hẳn.
Còn ở đèn halogen, bóng đèn này chứa một lượng nhỏ khí halogen như i-ốt hay brôm phát ra nhiệt độ và áp suất cao hơn bóng đèn bình thường rất nhiều. Halogen liên tục tái tạo dây tóc vonfram, nguyên tử vonfram bị bật trở lại một cách có hiệu quả để tái tạo lại dây tóc khi nó bắt đầu phân hủy. Điều này có nghĩa là tuổi thọ dây tóc kéo dài lâu hơn so với dây tóc trong một bóng đèn bình thường. Nhiệt độ của một bóng đèn halogen (thường là 250-600 ° C) rất nóng, đủ nấu chín thực phẩm.
Nhiệt từ bóng đèn halogen phát ra truyền trực tiếp dưới dạng bức xạ đến thực phẩm – giống như cách mặt trời phát ra ánh sáng và nhiệt qua không gian. Khi bật bếp halogen, nhiệt phát ra từ bóng halogen bắt đầu làm nóng vỏ mặt bếp làm bằng ceramic chịu nhiệt siêu bền. Dụng cụ nấu sẽ nhận được cả năng lượng bức xạ từ ánh sáng đèn halogen và năng lượng dẫn nhiệt từ việc tiếp xúc với mặt bếp ceramic.
Nhờ cơ chế hoạt động trên nên khi sử dụng bếp hồng ngoại sẽ thấy ánh sáng rực rỡ phát ra từ vòng tròn nhiệt do bóng đèn halogen đốt sáng. Tuy nhiên bạn không phải lo lắng sắm thêm kính màu để đeo khi đun nấu vì các nhà sản xuất đã chế tạo ra loại kính đặc biệt giúp giảm bớt ánh sáng của đèn đến mắt người dùng và điều cần làm là bạn nên sử dụng nồi có tiết diện không quá nhỏ để tránh lãng phí nhiệt và cũng che đỡ phần bếp phát sáng khi đun nấu.
Bếp hồng ngoại cũng sử dụng điện – công suất điện đầu vào là khá cao, tầm từ 1.200 w – 2.000 w. Xét về hiệu quả năng lượng thì bếp hồng ngoại thua bếp từ và đứng trên bếp điện hay bếp ga. Không như bếp từ, bếp hồng ngoại không kén nồi và có thể nướng trực tiếp thức ăn trên mặt bếp. Tuy nhiên khi sử dụng chức năng nướng trên mặt bếp hồng ngoại bạn cần chú ý để không làm trầy xước mặt bếp ảnh hưởng đến độ bền của thiết bị.
Với những hiểu biết cơ bản trên, bạn có thể lựa chọn chính xác hơn cho nhu cầu sử dụng của gia đình: bếp ga, bếp từ hay bếp hồng ngoại? Điều này phụ thuộc nhiều ở nhu cầu và sở thích của gia đình bạn.
Theo vnreview.vn
Mời bạn tham khảo những dịch vụ sửa bếp hồng ngoại của chúng tôi trên website kiendienlanh.com hoặc liên hệ điện thoại để được tư vấn trực tiếp:
Hotline: 0985.41.81.91 hoặc 0988.111.264
